重慶市綦江區住房和城鄉建設委員會關于區政協三屆一次會議第102號提案的復函
尤立亞委員：
您提出的《關于做好公共建筑食堂（廚房）一次設計成型的建議》（第102號）收悉。經研究辦理，現回復如下：
在項目建設中，很多公共建筑需要設置食堂（廚房），設計單位根據規范標準進行設計，區住房城鄉建委消防審驗部門根據工程建設消防技術標準和已批準的施工圖進行審查驗收。區市場監督管理局在審驗時，對食品安全及場所布局等進行指導，確保食品加工流程等符合《餐飲服務食品安全操作規范》等要求。針對各職能部門和單位對食品加工場所要求不一致導致返工等問題，我委將進一步采取以下措施確保工程建設的科學性和可行性。
一、強化宣傳
在項目審批過程中，加強食品安全相關法規及工作規程宣傳，讓更多的單位和公眾提升食品安全意識，了解各部門審批流程信息，涉及公共建筑食堂（廚房）工程建設時，建議提前與市場監管部門溝通聯系，以便市場監管部門提前介入食堂的設計過程，確保設計的可操作性。
二、強化協作與配合
加強與區級相關部門工作銜接，當項目建設涉及食堂時，提醒業主單位及時主動與市場監管部門銜接，讓市場監管部門能夠全程參與食堂的建設過程。在涉及食堂的項目驗收時，針對具體情況，邀請市場監管部門參與消防驗收，當食品安全方面相關工程施工設計與工程建設施工圖設計有沖突時，我委將主動配合業主單位，與設計單位、相關職能部門共同研究，確保工程合法合規。
此復函已經杜萬勇主任審簽。對以上答復您有什么意見，請填寫在回執上寄給我們，以便進一步改進工作。
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重慶市綦江區住房和城鄉建設委員會
?????????????????????????2022年6月28日
（聯系人：肖爽，聯系電話：48678176）