重慶市綦江區人民政府關于公布第五批區級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知
各街道辦事處、各鎮人民政府，區級各部門，在綦市屬機構，有關單位：
為保護和傳承非物質文化遺產，弘揚優秀傳統文化，推動綦江經濟發展和社會進步，根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》《重慶市非物質文化遺產條例》有關規定，經區政府常務會研究，同意將“高青篾貨制作技藝”等16項非物質文化遺產列入重慶市綦江區第五批非物質文化遺產代表性項目名錄，現予以公布。
附件：重慶市綦江區第五批非物質文化遺產代表性項目名錄
??????????????????????????????????????????????重慶市綦江區人民政府
???????????????????????????2021年6月30日
附件
重慶市綦江區第五批非物質文化遺產
代表性項目名錄
序號 | 項目類別 | 項目名稱 | 項目保護單位 |
1 | 傳統技藝 | 高青篾貨制作技藝 | 郭扶鎮綜合文化服務中心 |
2 | 傳統技藝 | 鹽幫菜制作技藝 | 郭扶鎮綜合文化服務中心 安穩鎮綜合文化服務中心 |
3 | 傳統技藝 | 郭扶何燒臘制作技藝 | 郭扶鎮綜合文化服務中心 |
4 | 傳統技藝 | 趕水米粉傳統制作技藝 | 綦江區張沖米粉加工廠 |
5 | 傳統技藝 | 趕水腐乳釀造技藝 | 重慶綦豐農產品開發有限責任公司 |
6 | 傳統技藝 | 周永林香腸手工制作技藝 | 綦江周永林食品銷售服務部 |
7 | 傳統技藝 | 喬王火鍋底料制作技藝 | 綦江區喬王火鍋館 |
8 | 傳統技藝 | 趕水辣子雞制作技藝 | 重慶市綦江區紅雞娃飲食文化有限公司 |
9 | 傳統技藝 | 飯式鋼（綦奇）腐乳釀造技藝 | 重慶忠美飯式鋼食品有限公司 |
10 | 傳統技藝 | 清泉麻辣香魚傳統制作技藝 | 綦江區東溪清泉魚莊餐飲店 |
11 | 傳統技藝 | 四鋼米粉制作技藝 | 三江街道綜合文化服務中心 |
12 | 傳統技藝 | 中峰土蜂養殖技藝 | 中峰鎮綜合文化服務中心 |
13 | 民俗 | 綦江漢族婚禮習俗 | 重慶市綦江區嘉禮喜文化藝術研究院 |
14 | 民俗 | 安穩伏羊節 | 安穩鎮綜合文化服務中心 |
15 | 傳統舞蹈 | 綦江彝族舞蹈 | 重慶市綦江區石壕鎮花壩彝族舞蹈隊 |
16 | 傳統醫藥 | 渝南郭氏分抱?推法 | 重慶市綦江區中醫院 |